回到心域｜內求一心是宇宙

在地店老店，供應台南典型的湯和飯。以之為店名的肉燥飯滋味淡、香氣也不顯。魚皮湯雖有添加薑絲但薑辣氣味不顯，湯頭有股有些特殊的甜香不知是否有額外加料。油條在點的時候以為是點肉燥油條沒想到其中肉燥的存在感幾乎沒有。滷丸和豆腐是這次所嚐覺得最ok的，不過也只是正常表現。最令人傻眼的是魚腸，這魚腸一上桌標配就淋了油膏，從南到北吃過所有的虱目魚腸中這還是第一次遇到有淋油膏的，然候旁邊還另附了顏色頗綠的芥末？對我來說這盤燙魚腸的調味配置似到了有些邪門歪道的地步，至於魚腸本身部份則是苦味稍顯。整體餐點不含魚腸三星，魚腸扣一星。 環境極為樸實。整體而言無論是口味、精緻度、或環境和舊市區的店家有些距離名店就更不用提，主要優點應是價格十分庶民。個人認為毋須從市區專程造訪。

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